行業(yè)現(xiàn)狀

“十二五”期間，餐廚廢棄物的產(chǎn)量約為10萬噸/日，4000萬噸/年。建設(shè)規(guī)模大概是500億到1000億，運營加上地溝油回收，大約每年300億的市場規(guī)模。

“十二五”期間，在國家發(fā)改委、住建部、環(huán)保部、財政部、農(nóng)業(yè)部，以及企業(yè)同仁的共同努力之下，得了較大的突破和進展。從中央到地方都非常重視，江蘇省、山東省、河南省等省份都已經(jīng)出臺了省級管理辦法，并且把餐廚廢棄物處理工作內(nèi)容列到了政府部門考核內(nèi)容中，成為文明城市、智慧城市、園林城市等評比的標準之一。

期間，國家發(fā)改委也補貼了20多億，在全國做了五批試點城市，共100個?，F(xiàn)在第一批驗收的城市已經(jīng)通過了6個，第二批會在今年年底之前開展驗收工作。驗收完畢后，第二批的資金才能夠到城市。

目前，已經(jīng)在建、已建、籌建的餐廚廢棄物處理廠有118座，其中40多座已經(jīng)投產(chǎn)。這應(yīng)當是一個相對樂觀的趨勢，盡管還存在各種問題。“十二五”期間，新增處理能力在一萬噸以上。當這118座試點城市都建好投產(chǎn)之后，處理能力能達到2萬-3萬噸。

政策試點

試點城市開展了5批，第一批33個，第二批16個，第三批17個，第四批17個，第五批17個，加起來一共100個。基本囊括了我們國家的一線、二線，還有部分三線城市。應(yīng)該說餐廚廢棄物處理工作在全國已經(jīng)有了轟轟烈烈的大勢，行業(yè)已經(jīng)初具規(guī)模，在幾個方面有了明顯改善。

第一、政策方面尤其是地方政策得到巨大的完善?，F(xiàn)在已經(jīng)有九個省及直轄市出臺了省級的餐廚廢棄物管理辦法，如北京、上海、山東、江蘇等;有101個城市已經(jīng)出臺了地方城市餐廚廢棄物管理辦法;另外還有一些區(qū)縣出臺了管理辦法。政策是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前提條件，如果沒有管理辦法，很多事情沒有辦法做。

第二，有效遏制了餐廚廢油回餐桌的問題。餐廚廢棄物處理行業(yè)最初的初衷，包括政府領(lǐng)導(dǎo)的初衷是想杜絕地溝油和餐桌食品安全問題。后來我們發(fā)現(xiàn)地溝油是小商販從餐廚垃圾中，通過非正規(guī)的程序獲得的油質(zhì)。于是我們開始想控制這些油質(zhì)，把餐廚垃圾控制住，才能把油源掌握到政府手里面。從這一點來說，取得的成效還是相對比較明顯的。

第三，城市生活垃圾的處理難度和環(huán)境影響明顯降低。城市生活垃圾處理的最大難度之一，就是有機質(zhì)垃圾攙在里面。我們把餐廚廢棄物拿出來專門考慮，就使得城市生活垃圾的難度明顯降低。

1/5