冬季氣溫在0℃以下，寒冷而漫長，又是青綠飼料短缺的季節(jié)，而奶牛最適宜的溫度為10～16℃，長期的低溫及其帶來的不利因素使奶牛的采食量、產(chǎn)奶量和體重都有所下降。如何克服冬季給奶牛養(yǎng)殖帶來的困難成為一個突出的問題，如果飼養(yǎng)管理不善，奶牛的產(chǎn)奶量就會下降，養(yǎng)殖效益就會降低。本文從飼料營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理和人員管理3個方面分析了冬季泌乳奶牛飼養(yǎng)中應(yīng)該注意的一些問題，同時針對這些問題提出了相應(yīng)的措施。

一、飼料營養(yǎng)

1 營養(yǎng)水平

奶牛的祖先在北歐，它們喜歡的溫度為5～25℃，最適溫度為10～16℃。冬季奶牛攝入的能量大多用來保持體溫，因為奶牛在低溫條件下，體熱損失明顯增加。國內(nèi)外實驗結(jié)果表明，在18℃基礎(chǔ)上平均每下降1℃，奶牛體產(chǎn)熱就增加2.51J/(kgW0.75·24h)。因此，在低溫條件下，應(yīng)提高奶牛維持的能量需要，一般比飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)提高10%～15%，用于補償維持需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

2 日糧

在飼料配制上應(yīng)合理搭配，不可暴飲暴食，頻繁更換飼料，以免造成奶牛營養(yǎng)成分不平衡，如果奶牛適應(yīng)不了這種變換將會引起胃腸功能的紊亂。因為瘤胃微生物細菌區(qū)系的形成需要20～30天，一旦被打亂，恢復(fù)將很慢，因此，在更換飼料的種類時必須逐漸進行。特別要注意不能飼喂發(fā)霉或冰凍的飼料，以免引起冬痢。

2.3 礦物質(zhì)

冬季奶牛飼草單一，所以每天應(yīng)在其飼料中添加5～15g的鈣和磷。另外，隨著冬季奶牛胃液分泌量增加，食鹽作為胃液的主要成分之一，其需求量也相應(yīng)增加。

若食鹽攝入量不足，會導(dǎo)致奶牛食欲下降，產(chǎn)奶量下降。因此要保證供給奶牛一定量的食鹽，供給量應(yīng)視奶牛的體重和產(chǎn)奶量而定，每天給奶牛飼喂食鹽30~50g。為了防止奶牛食鹽中毒或由于食鹽過多而帶來其它不良病癥，在補鹽時不要按比例加入飼料中，盡量購鹽磚讓奶牛自由舔食。

2.4 水

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