餐廚垃圾產(chǎn)生后，被收運(yùn)車(chē)定時(shí)上門(mén)收集，無(wú)滴漏無(wú)異味全收集，運(yùn)送到蘭州市餐廚垃圾處理廠進(jìn)行無(wú)害化處理和資源化回用，該項(xiàng)目經(jīng)過(guò)5年的不懈努力，終于取得了優(yōu)秀的成績(jī)。那么，這一整套嚴(yán)密的處理過(guò)程是如何運(yùn)行的呢？

主城區(qū)餐廚垃圾做到“日產(chǎn)日清”

餐廚垃圾收運(yùn)車(chē)從七里河西果園鎮(zhèn)晏家坪村韓家河工業(yè)區(qū)的餐廚廢棄物資源化處理廠出發(fā)，途經(jīng)小西湖、南濱河路收集餐廚垃圾，之后來(lái)到大眾巷。進(jìn)入巷道，各餐館人員已將專(zhuān)用的餐廚垃圾桶拉出來(lái)擺放在店外，每到一個(gè)聚集點(diǎn)車(chē)輛停住駕駛員下車(chē)，把餐廚垃圾桶放在車(chē)載升降裝置上，里面的垃圾全部?jī)A倒在車(chē)的密封后斗中。

隨后，餐廚垃圾收運(yùn)車(chē)經(jīng)過(guò)通渭路、箭道巷、靜寧北路弧線巡回收運(yùn)，直至返回到餐廚垃圾處理廠。在餐廚垃圾收運(yùn)車(chē)沒(méi)有到達(dá)目的地之前，多數(shù)餐館已將餐廚垃圾收集桶擺放在路邊等候。蘭州市餐廚廢棄物資源化處理廠市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人喬明輝告訴記者，現(xiàn)在蘭州市收運(yùn)餐廚垃圾分三個(gè)時(shí)段，分別是上午9時(shí)、中午1時(shí)、下午6時(shí)，每一個(gè)班次收運(yùn)的時(shí)間約為3個(gè)小時(shí)左右。每天每車(chē)收集三趟餐廚垃圾，工作12個(gè)小時(shí)，行程約130公里。

餐廚垃圾充分體現(xiàn)循環(huán)利用原則

收運(yùn)車(chē)當(dāng)次收運(yùn)了60多家餐飲企業(yè)的近5噸餐廚垃圾，在整個(gè)行駛過(guò)程中，沒(méi)有出現(xiàn)一點(diǎn)跑冒滴漏。餐廚垃圾收運(yùn)車(chē)回廠后，先上地磅稱(chēng)重，隨后卸料口工作人員打開(kāi)收運(yùn)車(chē)后倉(cāng)門(mén)，把收集到的餐廚垃圾倒在卸料池內(nèi)，垃圾廢棄物隨后進(jìn)入車(chē)間，將經(jīng)過(guò)油脂分離、厭氧發(fā)酵、廢水處理等一系列工序，最后全部轉(zhuǎn)化成可用的資源化產(chǎn)品。據(jù)介紹，蘭州餐廚廢棄物收運(yùn)體系是采用厭氧發(fā)酵聯(lián)合好氧堆肥工藝，充分體現(xiàn)了廢棄物的循環(huán)利用原則。

蘭州餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理項(xiàng)目，產(chǎn)出的生物燃?xì)饪梢园l(fā)電供熱、也可作為車(chē)用燃料和家庭燃料，發(fā)電產(chǎn)生的余熱可以應(yīng)用于工廠生產(chǎn)，也可以向周邊居民和其他企業(yè)、單位供熱；產(chǎn)生的沼液部分進(jìn)行微生物復(fù)合肥的生產(chǎn)，余量沼液通過(guò)污水處理系統(tǒng)達(dá)標(biāo)排放；產(chǎn)生的固體廢渣進(jìn)行有機(jī)肥生產(chǎn)，可以用于農(nóng)業(yè)和園藝種植生產(chǎn)。整個(gè)項(xiàng)目工藝延伸了產(chǎn)業(yè)鏈并可以帶動(dòng)相關(guān)上下游產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動(dòng)發(fā)展。

統(tǒng)一管理調(diào)度定人定時(shí)定點(diǎn)回收

目前，蘭州市餐廚廢棄物收運(yùn)制定了良好的回收機(jī)制，收運(yùn)車(chē)輛維護(hù)、人員配置培訓(xùn)到位，收運(yùn)線路逐步延伸，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一車(chē)輛、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一調(diào)度，進(jìn)行定人、定時(shí)、定點(diǎn)回收；建立了可靠的信息化管理平臺(tái)，利用信息化管理手段實(shí)現(xiàn)對(duì)餐廚廢棄物處理廠處理全過(guò)程，重點(diǎn)排放單位、收集、運(yùn)輸進(jìn)行在線全程監(jiān)測(cè)，為執(zhí)法管理提供及時(shí)的監(jiān)管信息；建立了完善的產(chǎn)品銷(xiāo)售管理制度，督導(dǎo)餐廚廢棄物處理企業(yè)制訂各項(xiàng)銷(xiāo)售管理制度及各種臺(tái)賬，確保所有產(chǎn)品全部運(yùn)用于工業(yè)化方向，餐廚廢棄物加工成生物柴油、沼氣、有機(jī)肥等新能源產(chǎn)品，剩余的廢水都是經(jīng)過(guò)處理達(dá)標(biāo)才排放的。

目前蘭州市餐廚垃圾處理廠配備收運(yùn)專(zhuān)業(yè)車(chē)輛50臺(tái)，收運(yùn)路線共計(jì)80條，每天出車(chē)達(dá)86臺(tái)次，已經(jīng)累計(jì)和主城區(qū)的12000多家餐飲店簽訂了餐廚垃圾收運(yùn)協(xié)議，日均收運(yùn)餐廚廢棄物已超過(guò)300噸，整個(gè)項(xiàng)目延伸了產(chǎn)業(yè)鏈并可以帶動(dòng)相關(guān)上下游產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動(dòng)發(fā)展。最終實(shí)現(xiàn)餐廚廢棄物資源化處理“零污染”目標(biāo)，達(dá)到了資源的循環(huán)利用效果。

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